ใครกำลังมองหาข้าวผัด อาหารจานเดียว อร่อยใหม่ไม่ซ้ำเดิม อยากให้ลองมาทำข้าวผัดโบโลน่าไข่สูตรนี้กัน เพื่อให้ได้กินไข่และโบโลน่าเน้น ๆ จึงได้เจียวไข่กับโบโลน่าพริกให้เรียบร้อยแล้วตักขึ้นมาพักไว้ พอผัดข้าวกับพริกกระเทียมตำเรียบร้อยแล้วค่อยใส่ไข่โบโลน่าลงไป ถ้าต้องการทำให้คุณหนู ๆ ใช้โบโลน่าธรรมดาแทนได้ และไม่ต้องใส่พริกตำลงไปผัด ทั้งนี้ สามารถประยุกต์ใส่ไส้กรอกแท่ง หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบด้วยนะคะ

• ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ
• ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน